Le jeudi 14 mars sur le salon CFIA 2024, exercice de prospective lors de la matinée de conférences : « Innovation Ingrédients : quelles filières agricoles pour les produits alimentaires de demain ? »
L’innovation alimentaire dépend des matières premières agricoles disponibles. Or les mutations du monde agricole, la transition agro-écologique et les impacts du changement climatique remodèlent en profondeur les filières de production et d’approvisionnements. Certaines matières premières sont en tension et vont l’être de manière durable. De nouvelles filières se créent pour répondre aux nouveaux enjeux.
A ne pas manquer la très instructive première séquence :
▶ “Les impacts du changement climatique” : 🎤 Franck BARAER, Climatologue, METEO FRANCE
▶ “Nouvelles filières : la cartographie de la France du futur” avec 🎤 Serge Zaka, Agroclimatologue
▶ “Quels scénarios pour l’élevage” : 🎤 Thierry Pouch, responsable du service des études économiques aux Chambres d’agriculture à Paris, et chercheur associé au laboratoire Regards de l’Université de Reims Champagne-Ardenne.
▶ Questions/Réponses
▶ Comment s’adapter ? Table-ronde passionnante !
🎤 Eric PHILIPPE, Co-Président Merci les algues !, président Valorial, le réseau innovation agri-agro
🎤 Dufour Mathieu, Consultant innovation Eureden, adhérent de l’association Légumineuses à Graines du Grand Ouest – LEGGO,
🎤 Anthony Angé, Directeur achats groupe Europe Snacks France
🎤 Nathan Pezet, Coordinateur filières végétales, Olga
▶ Les expertises inspirantes de :
🎤 sophie de Reynal, Directrice marketing, NutriMarketing 🥑 : Les ingrédients issus de nouvelles filières à voir sur le CFIA.
🎤 David Lecomte, Directeur Insight Consommateur, NielsenIQ : La réalité de la végétalisation des achats.
🎤 Céline Laisney Directrice d’AlimAvenir, cabinet de veille et de prospective : Les protéines du futur “
+ Q/R.
▶ Et, pour finir, la belle conclusion d’Agnès Pannier-Runacher, Ministre déléguée auprès du ministre de l’Agriculture, et de la Souveraineté alimentaire.
