Le 14ème reportage de la série « Un Temps d’Avance », publiée sur mycfia.com, met en lumière les activités savoureuses des Craquelins de Saint-Malo. Le nouvel atelier de production offre un écrin pour mettre en valeur le savoir-faire ancestral de ces biscuits échaudés tout en permettant de développer l’activité pâtisseries surgelées.
La production de veaux de boucherie continue de reculer
La filière vitelline traverse une tempête provoquée par deux turbulences majeures : une pénurie et une inflation, qui s'alimentent l'une l'autre....